人物经历
演艺经历
1966年16岁的徐枫在就读于育达商职二年级时，便考入了联邦电影公司。
1967年她的银幕处女作是与上官灵凤、苗天主演胡金铨执导的武侠片《龙门客栈》，初出茅庐的徐枫也凭借这部处女作赢得瞩目。
1969年在屠忠训自编自导的电影《龙城十日》中饰演抗金大本营中派出的密探玉蜻蜓尚炎芝，凭借该片获得第9届台湾电影金马奖最有希望新女星。
1971年与石隽共同主演胡金铨自编自导的电影《
侠女》。
1974年徐枫主演的影片《大摩天岭》为她赢得了第22届亚太电影节金皇冠盾牌奖。
1975年参演丁善玺编导，叙述1937年日寇侵略上海的电影《八百壮士》。同年5月23日《侠女》荣获法国戛纳影展“最高综合技术奖”，成为首部在西方国际性影展中获奖的中国电影；同年9月，影片参加在加拿大蒙特利尔举行的第一届灵异电影节，获心灵影展荣誉奖。
1976年徐枫出演由《侠女》原班人马再度合作的电影《刺客》，并获得了第13届台湾电影金马奖最佳女主角奖。
1977年与岳华、白鹰主演武侠电影《
侠士镖客杀手》。
1979年和归亚蕾主演了陈耀圻执导的历史题材传奇影片《源》，徐枫饰演的主人翁吴霖芳，并获得第17届台湾电影金马奖最佳女主角奖。
从商经历
1984年徐枫将事业的重心由台前转往幕后，在台湾创立“汤臣电影事业有限公司”，并自己亲自担任制片人。随后于香港、上海分别设立分公司。
1992年由汤臣公司制作由她自己监制的影片《
霸王别姬》在次年的戛纳影展首次为中国电影赢得“金棕榈”殊荣，并获美国最佳外语片金球奖。1992年徐枫与其夫汤君年响应中央政府、上海市政府建设浦东的号召，开始在上海投资，对浦东的开发不遗余力，为此上海市政府特别颁发上海最高奖章“白玉兰”奖。
1996年继《霸王别姬》后徐枫与陈凯歌再次合作文艺片《风月》，但是该片成绩不尽理想，二人的黄金组合暂告散伙。
1998年戛纳影展颁发“最杰出制片人奖”表彰徐枫为推广中国电影所做出的贡献。
2001年徐枫获摩纳哥王室委任为“摩纳哥驻上海名誉领事”，并同年于上海设立摩纳哥公国驻上海名誉领事馆[。
2002年成立“汤臣国际娱乐控股有限公司”，促进娱乐事业迈向现代化、国际化和多元化的发展方向。
2003年担任彭小莲执导，王祖贤、冯远征主演的电影《
美丽上海》的制片人。
2004年10月汤臣的董事长汤君年去世，徐枫接替汤君年在“汤臣海景”之董事长及总经理之职位。
2007年汤臣一品天价楼盘遭调查，徐枫坚持汤臣一品不怕查不降价。
2010年徐枫增持汤臣集团1592万股。
2013年12月徐枫耗资4万港币，增持汤臣集团2万股。
